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[ 和図書 ] 原色食品衛生図鑑

細貝 祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- 2002.4 -- 新訂

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/498.5/5225/2002 5004783340 Digital BookShelf
2002/10/01 不可 利用可   0
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ISBN 4-7679-6094-0
タイトル 原色食品衛生図鑑
タイトルカナ ゲンショク ショクヒン エイセイ ズカン
著者名 細貝 祐太郎 ／編者代表
著者名典拠番号

110000882590000

版表示 新訂
出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2002.4
ページ数 217p
大きさ 27cm
価格 ¥5800
内容紹介 食品衛生を視覚を通して的確に理解することを目的として刊行されたユニークな図鑑。食中毒統計の数値などのほか、化学性食中毒やHACCP等、食品の安全性に関わる最近の話題についても解説する。94年3訂版に次ぐ新訂版。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品衛生-便覧
一般件名カナ ショクヒン エイセイ-ベンラン
一般件名典拠番号

510988010030000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『原色食品衛生図鑑』新訂　細貝 祐太郎／編者代表 　建帛社　2002.4（所蔵館：中央　 請求記号：R/498.5/5225/2002　 資料コード：5004783340）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105575289

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