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[ 和図書 ] 帝国ホテル厨房物語 ( 私の履歴書 )

村上 信夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 2002.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階C 一般図書 /289.1/ム1078/601 5004434788 配架図 Digital BookShelf
2002/05/28 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-532-16414-1
タイトル 帝国ホテル厨房物語
タイトルカナ テイコク ホテル チュウボウ モノガタリ
著者名 村上 信夫 ／著
著者名典拠番号

110000979910000

出版地 東京
出版者 日本経済新聞社
出版者カナ ニホン ケイザイ シンブンシャ
出版年 2002.4
ページ数 236p
大きさ 20cm
シリーズ名 私の履歴書
シリーズ名のルビ等 ワタクシ ノ リレキショ
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥1800
内容紹介 60年余りにわたって帝国ホテルの味を守り続けてきたフランス料理界の第一人者が、大正・昭和の名シェフたちの思い出や、エリザベス女王など賓客との交流をまじえながら、波乱万丈の料理人生を振り返る。
個人件名 村上 信夫
個人件名カナ ムラカミ ノブオ
個人件名典拠番号 110000979910000
個人件名 村上/ 信夫
個人件名カナ ムラカミ,ノブオ
分類：都立NDC10版 289.1
書評掲載紙 産経新聞  2013/09/23   
資料情報1 『帝国ホテル厨房物語』（私の履歴書）　村上 信夫／著 　日本経済新聞社　2002.4（所蔵館：中央　 請求記号：/289.1/ム1078/601　 資料コード：5004434788）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105576932

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