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[ 和図書 ] カレーライスの誕生 ( 講談社選書メチエ 243 )

小菅 桂子／著 -- 講談社 -- 2002.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5115/2002 5004587123 Digital BookShelf
2002/07/09 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-258243-0
タイトル カレーライスの誕生
タイトルカナ カレー ライス ノ タンジョウ
著者名 小菅 桂子 ／著
著者名典拠番号

110000394770000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2002.6
ページ数 236p
大きさ 19cm
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ名のルビ等 コウダンシャ センショ メチエ
シリーズ番号 243
シリーズ番号読み 243
価格 ¥1500
内容紹介 カレーライスに隠された人々の知恵とドラマ。カレー南蛮、カレーパン、レトルトカレー誕生に隠されたドラマとは? なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでのはるかなる旅。
書誌・年譜・年表 文献:p221〜227
一般件名 食生活∥歴史,料理
一般件名カナ ショクセイカツ∥レキシ,リョウリ
一般件名 カレー-歴史 , 料理
一般件名カナ カレー-レキシ,リョウリ
一般件名典拠番号

511611810010000 , 511462800000000

分類：都立NDC10版 383.81
書評掲載紙 読売新聞    1291 
資料情報1 『カレーライスの誕生』（講談社選書メチエ 243）　小菅 桂子／著 　講談社　2002.6（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5115/2002　 資料コード：5004587123）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105607802

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