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[ 和図書 ] 農と食とフードシステム

稲本 志良／[ほか]編 -- 農林統計協会 -- 2002.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /611.3/5051/2002 5004594576 Digital BookShelf
2002/07/09 可能 利用可   0
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ISBN 4-541-02961-8
タイトル 農と食とフードシステム
タイトルカナ ノウ ト ショク ト フード システム
著者名 稲本 志良 ／[ほか]編
著者名典拠番号

110000109350000

出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版者カナ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版年 2002.5
ページ数 346p
大きさ 22cm
価格 ¥4000
内容紹介 高橋正郎の研究プロセスに沿って、22人の研究者が農業経営学、食品産業論、フードシステム論に挑む。各々の最新研究課題を盛り込み、食をめぐる各構成主体の現状を解説。
一般件名 農業経営,食品工業
一般件名カナ ノウギョウケイエイ,ショクヒンコウギョウ
一般件名 農業経営 , 食料品 , 食品工業
一般件名カナ ノウギョウ ケイエイ,ショクリョウヒン,ショクヒン コウギョウ
一般件名典拠番号

511289300000000 , 510989800000000 , 510988500000000

分類：都立NDC10版 611.3
資料情報1 『農と食とフードシステム』　稲本 志良／[ほか]編 　農林統計協会　2002.5（所蔵館：中央　 請求記号：/611.3/5051/2002　 資料コード：5004594576）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105607810

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
高橋正郎先生の学問と「農と食とフードシステム」 タカハシ　マサオ　センセイ　ノ　ガクモン　ト　ノウ　ト　ショク　ト　フード　システム 斎藤 修／著 サイトウ　オサム １－１０
農業経営・地域農業の発展と経営革新 ノウギョウ　ケイエイ　チイキ　ノウギョウ　ノ　ハッテン　ト　ケイエイ　カクシン 稲本 志良／著 イナモト　シロウ １１－２４
産地戦略論への期待と課題 サンチ　センリャクロン　エノ　キタイ　ト　カダイ 山本 勝成／著 ヤマモト　カツシゲ ２５－４１
地域農業の自立化戦略 チイキ　ノウギョウ　ノ　ジリツカ　センリャク 大西 緝／著 オオニシ　アツム ４２－５６
大規模酪農の形成と酪農支援組織の多面的展開 ダイキボ　ラクノウ　ノ　ケイセイ　ト　ラクノウ　シエン　ソシキ　ノ　タメンテキ　テンカイ 斎藤 武至／著 サイトウ　タケシ ５７－７２
高齢者による地域農業再編とマネジメント コウレイシャ　ニ　ヨル　チイキ　ノウギョウ　サイヘン　ト　マネジメント 高橋 巌／著 タカハシ　イワオ ７３－８９
企業的野菜生産経営のシステムと戦略 キギョウテキ　ヤサイ　セイサン　ケイエイ　ノ　システム　ト　センリャク 佐藤 和憲／著 サトウ　カズノリ ９０－１０５
中国山東省無棣県における野菜生産の再編方向 チュウゴク　サントウショウ　ウーテイーケン　ニ　オケル　ヤサイ　セイサン　ノ　サイヘン　ホウコウ 王 兢／著 オウ　キヨウ １０６－１１１
早期教育の視点からみたアメリカの4H活動 ソウキ　キョウイク　ノ　シテン　カラ　ミタ　アメリカ　ノ　ヨンエイチ　カツドウ 斎藤 潔／著 サイトウ　キヨシ １１２－１３２
食品ロスのグローバルな意味を考える ショクヒン　ロス　ノ　グローバル　ナ　イミ　オ　カンガエル 梅沢 昌太郎／著 ウメザワ　ショウタロウ １３３－１４５
加工食品メーカーの流通取引の変革とその意義 カコウ　ショクヒン　メーカー　ノ　リュウツウ　トリヒキ　ノ　ヘンカク　ト　ソノ　イギ 菊池 宏之／著 キクチ　ヒロユキ １４６－１６１
みそ製造業におけるトップ企業の生成とその要因 ミソ　セイゾウギョウ　ニ　オケル　トップ　キギョウ　ノ　セイセイ　ト　ソノ　ヨウイン 大矢 祐治／著 オオヤ　ユウジ １６２－１８０
即席めん業界における新たな新製品開発システム ソクセキメン　ギョウカイ　ニ　オケル　アラタ　ナ　シンセイヒン　カイハツ　システム 木島 実／著 キジマ　ミノル １８１－１９４
外食産業における食材調達と調理の外部化 ガイショク　サンギョウ　ニ　オケル　ショクザイ　チョウタツ　ト　チョウリ　ノ　ガイブカ 小田 勝己／著 オダ　カツミ １９５－２１１
特別栽培品の契約取引における誘因制約 トクベツ　サイバイヒン　ノ　ケイヤク　トリヒキ　ニ　オケル　ユウイン　セイヤク 中嶋 康博／著 ナカシマ　ヤスヒロ ２１２－２２６
地域特産品のマーケティング チイキ　トクサンヒン　ノ　マーケティング 清野 誠喜／著 キヨノ　セイキ ２２７－２４２
フードシステム論の基本的課題 フード　システムロン　ノ　キホンテキ　カダイ 斎藤 修／著 サイトウ　オサム ２４３－２５８
フードシステム・マネジメントの可能性と課題 フード　システム　マネジメント　ノ　カノウセイ　ト　カダイ 新山 陽子／著 ニイヤマ　ヨウコ ２５９－２７６
電子商取引の展開とフードシステム デンシ　ショウトリヒキ　ノ　テンカイ　ト　フード　システム 盛田 清秀／著 モリタ　キヨヒデ ２７７－２８９
フードシステムと環境問題 フード　システム　ト　カンキョウ　モンダイ 清水 みゆき／著 シミズ　ミユキ ２９０－３０７
食の外部化と惣菜産業における原料野菜調達システム ショク　ノ　ガイブカ　ト　ソウザイ　サンギョウ　ニ　オケル　ゲンリョウ　ヤサイ　チョウタツ　システム 安村 碩之／著 ヤスムラ　ヒロユキ ３０８－３２１
日本型フードシステムの災害耐性と米緊急輸入 ニホンガタ　フード　システム　ノ　サイガイ　タイセイ　ト　コメ　キンキュウ　ユニュウ 下渡 敏治／著 シモワタリ　トシハル ３２２－３３７

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