資料詳細

[ 和図書 ] 発酵する夜

小泉武夫／[ほか]著 -- 新潮社 -- 2002.6 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/596.0/5129/2002	5004617160		Digital BookShelf
2002/07/23	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-10-454801-4
タイトル	発酵する夜
タイトルカナ	ハッコウスルヨル
著者名	小泉武夫／[ほか]著
著者名典拠番号	110000380040000
出版地	東京
出版者	新潮社
出版者カナ	シンチョウシャ
出版年	2002.6
ページ数	205p
大きさ	20cm
価格	¥1300
内容注記	地獄の缶詰をあけた夜荒俣宏∥対談. 愉快にじるじる水割りを東海林さだお∥対談. 上海まるかじりビール紀行椎名誠∥対談. 見えない世界のリアルな欲望日高敏隆∥対談. 「うまい」ってぇ、なんだい? 立川談志∥対談. 野暮なことは言いっこなしで杉浦日向子∥対談. 日本の舌を育てた男村上信夫∥対談. 人間らしくやりたいナ高橋昇∥対談. 〇・一ミクロンの巨大な力南伸坊∥対談.
内容紹介	世界一臭いつまみを並べ、猥褻な酒談義に花が咲き、発酵のお勉強もしながら上海でビールを鯨飲…。日本一強靱な胃袋の持ち主・コイズミ先生と、食に貪欲なツワモノ9人の蘊蓄合戦。『サントリークォータリー』連載をまとめる。
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名	食物
一般件名カナ	ショクモツ
一般件名典拠番号	510989200000000
分類：都立NDC10版	596.04
資料情報1	『発酵する夜』　小泉武夫／[ほか]著　新潮社　2002.6（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/5129/2002　資料コード：5004617160）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105613658

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
地獄の缶詰をあけた夜	ジゴク　ノ　カンズメ　オ　アケタ　ヨル	荒俣宏／対談	アラマタ　ヒロシ	７－２８
愉快にじるじる水割りを	ユカイ　ニ　ジルジル　ミズワリ　オ	東海林さだお／対談	ショウジ　サダオ	２９－４８
上海まるかじりビール紀行	シャンハイ　マルカジリ　ビール　キコウ	椎名誠／対談	シイナ　マコト	４９－７４
見えない世界のリアルな欲望	ミエナイ　セカイ　ノ　リアル　ナ　ヨクボウ	日高敏隆／対談	ヒダカ　トシタカ	７５－９８
「うまい」ってぇ、なんだい?	ウマイ　ッテェ　ナンダイ	立川談志／対談	タテカワ　ダンシ	９９－１２０
野暮なことは言いっこなしで	ヤボ　ナ　コト　ワ　イイッコ　ナシ　デ	杉浦日向子／対談	スギウラ　ヒナコ	１２１－１４２
日本の舌を育てた男	ニホン　ノ　シタ　オ　ソダテタ　オトコ	村上信夫／対談	ムラカミ　ノブオ	１４３－１６４
人間らしくやりたいナ	ニンゲンラシク　ヤリタイナ	高橋昇／対談	タカハシ　ノボル	１６５－１８０
〇・一ミクロンの巨大な力	レイテンイチミクロン　ノ　キョダイ　ナ　チカラ	南伸坊／対談	ミナミ　シンボウ	１８１－１９７

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