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[ 和図書 ] 食品の抗酸化機能 21世紀の食と健康を考える

ネスレ科学振興会／監修 -- 学会センター関西 -- 2002.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5215/2002 5004665589 Digital BookShelf
2002/07/30 可能 利用可   0

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ISBN 4-7622-2994-6
タイトル 食品の抗酸化機能
タイトルカナ ショクヒン ノ コウサンカ キノウ
タイトル関連情報 21世紀の食と健康を考える
タイトル関連情報読み ニジュウイッセイキ ノ ショク ト ケンコウ オ カンガエル
著者名 ネスレ科学振興会 ／監修, 和田 昭允 ／編, 池原 森男 ／編, 矢野 俊正 ／編
著者名典拠番号

210000727770000 , 110001095770000 , 110000064230000 , 110001020730000

出版地 豊中,東京
出版者 学会センター関西,学会出版センター(発売)
出版者カナ ガッカイ センター カンサイ
出版年 2002.6
ページ数 93p
大きさ 21cm
価格 ¥1714
内容注記 健康長寿と健康的な食生活 星猛∥著. 抗酸化食品と動脈硬化予防 近藤和雄∥著 田子元美∥著. 酸化ストレス制御とフードファクター 大沢俊彦∥著. ヨーロッパにおける高齢者の食事と抗酸化物質の摂取 ヘンリー・ディラン∥著. バイオ王国とノン・バイオ王国の融合 和田昭允∥著.
内容紹介 ネスレ科学振興会第8回公開講演会「健康を考える「食品の抗酸化機能」」の記録。「健康長寿と健康的な食生活」「抗酸化食品と動脈硬化予防」などの講演を収録する。
一般件名 食品化学,活性酸素
一般件名カナ ショクヒンカガク,カッセイサンソ
一般件名 食品 , 活性酸素 , 健康法
一般件名カナ ショクヒン,カッセイ サンソ,ケンコウホウ
一般件名典拠番号

510987700000000 , 510593600000000 , 510714200000000

分類：都立NDC10版 498.583
資料情報1 『食品の抗酸化機能 21世紀の食と健康を考える』　ネスレ科学振興会／監修, 和田 昭允／編 , 池原 森男／編　学会センター関西　2002.6（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5215/2002　 資料コード：5004665589）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105620420

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
健康長寿と健康的な食生活 ケンコウ　チョウジュ　ト　ケンコウテキ　ナ　ショクセイカツ 星 猛／著 ホシ　タケシ １－１４
抗酸化食品と動脈硬化予防 コウサンカ　ショクヒン　ト　ドウミャク　コウカ　ヨボウ 近藤 和雄／著 コンドウ　カズオ １５－３４
酸化ストレス制御とフードファクター サンカ　ストレス　セイギョ　ト　フード　ファクター 大沢 俊彦／著 オオサワ　トシヒコ ３５－５６
ヨーロッパにおける高齢者の食事と抗酸化物質の摂取 ヨーロッパ　ニ　オケル　コウレイシャ　ノ　ショクジ　ト　コウサンカ　ブッシツ　ノ　セッシュ ヘンリー・ディラン／著 デイラン　ヘンリ ５７－７２
バイオ王国とノン・バイオ王国の融合 バイオ　オウコク　ト　ノン　バイオ　オウコク　ノ　ユウゴウ 和田 昭允／著 ワダ　アキヨシ ７３－８０

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