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[ 和図書 ] Grand Pâtissier 2 最新世界の洋菓子 ( Ⅰ London Firenze Wien Paris Ⅱ冷菓・氷菓・スフレ・メレンゲ菓子 )
大阪あべの辻製菓専門学校/監修 -- 同朋舎メディアプラン -- 2001.11 --
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