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[ 和図書 ] Grand Pâtissier 3 最新世界の洋菓子 ( Ⅰ Lyon Paris Milano Soriso Ⅱチョコレート・パイ生地・シュー生地 )
大阪あべの辻製菓専門学校/監修 -- 同朋舎メディアプラン -- 2002.1 --
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