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[ 和図書 ] 旬のうまい魚を知る本

野村 祐三／著 -- 東京書籍 -- 2002.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /664.6/5015/2002 5004793014 Digital BookShelf
2002/09/09 可能 利用可   0

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ISBN 4-487-79777-2
タイトル 旬のうまい魚を知る本
タイトルカナ シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン
著者名 野村 祐三 ／著
著者名典拠番号

110000774070000

出版地 東京
出版者 東京書籍
出版者カナ トウキョウ ショセキ
出版年 2002.8
ページ数 229p
大きさ 19cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥1700
内容紹介 季節別旬魚の解説、全国旬魚カレンダー、代表的漁港マップに加え、魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
一般件名 料理(魚)
一般件名カナ リョウリ(ウオ)
一般件名 魚類 , 料理-魚
一般件名カナ ギョルイ,リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

510655700000000 , 511462810010000

分類：都立NDC10版 664.6
資料情報1 『旬のうまい魚を知る本』　野村 祐三／著 　東京書籍　2002.8（所蔵館：中央　 請求記号：/664.6/5015/2002　 資料コード：5004793014）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105648625

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