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[ 和図書 ] 畜産食品の事典

細野 明義／[ほか]編 -- 朝倉書店 -- 2002.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /648.0/5003/2002 5005629587 Digital BookShelf
2002/12/17 可能 利用可   0
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ISBN 4-254-43079-5
タイトル 畜産食品の事典
タイトルカナ チクサン ショクヒン ノ ジテン
著者名 細野 明義 ／[ほか]編
著者名典拠番号

110001152990000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2002.11
ページ数 500, 13p
大きさ 22cm
価格 ¥17000
内容紹介 総論では畜産食品と食文化・経済流通・環境問題・安全性などを詳しく述べ、各論では乳・肉・卵および微生物に関連する重要項目約130を2〜4頁くらいで簡潔に解説した事典。
一般件名 畜産物
一般件名カナ チクサンブツ
一般件名 畜産物-便覧
一般件名カナ チクサンブツ-ベンラン
一般件名典拠番号

511149610020000

分類：都立NDC10版 648.036
資料情報1 『畜産食品の事典』　細野 明義／[ほか]編 　朝倉書店　2002.11（所蔵館：中央　 請求記号：/648.0/5003/2002　 資料コード：5005629587）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105712432

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