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[ 和図書 ] パンの基本大図鑑 パン・マルシェ

大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／監修 -- 講談社 -- 2003.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5050/2003 5006412251 Digital BookShelf
2003/04/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-210994-8
タイトル パンの基本大図鑑
タイトルカナ パン ノ キホン ダイズカン
タイトル関連情報 パン・マルシェ
タイトル関連情報読み パン マルシェ
著者名 大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ ／監修
著者名典拠番号

210000504060000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2003.3
ページ数 399p
大きさ 26cm
価格 ¥3500
内容紹介 基本のパンから人気のパンまでを徹底紹介。パン作りの基本ノウハウやコツの紹介をはじめ、人気ベーカリーのオリジナルパンや、世界各国の人気パンの作り方を披露。パンの文化史や多様な楽しみ方も掲載。
一般件名 パン
一般件名カナ パン
一般件名典拠番号

510338900000000

分類：都立NDC10版 596.63
資料情報1 『パンの基本大図鑑 パン・マルシェ』　大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／監修 　講談社　2003.3（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5050/2003　 資料コード：5006412251）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105714594

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