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[ 和図書 ] 食と健康 情報のウラを読む

村上 明／編 -- 丸善 -- 2002.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5255/2002 5005732748 Digital BookShelf
2003/01/07 可能 利用可   0

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ISBN 4-621-07121-1
タイトル 食と健康
タイトルカナ ショク ト ケンコウ
タイトル関連情報 情報のウラを読む
タイトル関連情報読み ジョウホウ ノ ウラ オ ヨム
著者名 村上 明 ／編, 森光 康次郎 ／編
著者名典拠番号

110003894410000 , 110003894420000

出版地 東京
出版者 丸善
出版者カナ マルゼン
出版年 2002.11
ページ数 302p
大きさ 19cm
価格 ¥2200
内容紹介 巷にあふれる食と健康の情報と科学的事実のギャップを、研究者が最前線の研究結果を盛込みながら熱く語る科学的な健康情報。私たちが信じ込んでいる機能性食品の情報には、どういう科学的な裏付けがあるのかなどを詳解する。
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名 食品 , 食品衛生 , 栄養 , 健康法
一般件名カナ ショクヒン,ショクヒン エイセイ,エイヨウ,ケンコウホウ
一般件名典拠番号

510987700000000 , 510988000000000 , 510507800000000 , 510714200000000

分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『食と健康 情報のウラを読む』　村上 明／編, 森光 康次郎／編 　丸善　2002.11（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5255/2002　 資料コード：5005732748）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105727624

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