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[ 和図書 ] 瓢亭 四季の料理と器

高橋 英一／著 -- 柴田書店 -- 2002.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5128/2002 5005834668 Digital BookShelf
2003/01/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-388-05917-X
タイトル 瓢亭
タイトルカナ ヒョウテイ
タイトル関連情報 四季の料理と器
タイトル関連情報読み シキ ノ リョウリ ト ウツワ
著者名 高橋 英一 ／著
著者名典拠番号

110000578720000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2002.12
ページ数 152p
大きさ 24cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥3200
内容紹介 京都、南禅寺の由緒ある料亭「瓢亭」の料理85品。伝統的な料理ばかりでなく、当代のあるじ高橋英一が吟味した素材調味料を使い、新しい発想で生み出した料理も多数収載。『月刊専門料理』の連載をまとめる。
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『瓢亭 四季の料理と器』　高橋 英一／著 　柴田書店　2002.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5128/2002　 資料コード：5005834668）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105743445

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