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[ 和図書 ] 近世菓子製法書集成 1 ( 東洋文庫 710 )

鈴木 晋一／編訳注 -- 平凡社 -- 2003.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5142/1 5006411236 配架図 Digital BookShelf
2003/08/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-582-80710-0
タイトル 近世菓子製法書集成
タイトルカナ キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
巻次 1
著者名 鈴木 晋一 ／編訳注, 松本 仲子 ／編訳注
著者名典拠番号

110000536580000 , 110000927740000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2003.1
ページ数 416p
大きさ 18cm
シリーズ名 東洋文庫
シリーズ名のルビ等 トウヨウ ブンコ
シリーズ番号 710
シリーズ番号読み 710
価格 ¥3000
内容注記 古今名物御前菓子秘伝抄 水玉堂∥編. 古今名物御前菓子図式 長谷川良隅∥著. 餅菓子即席手製集 十返舎一九(1代目)∥著. 菓子話船橋 船橋屋織江∥著.
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名 菓子-歴史
一般件名カナ カシ-レキシ
一般件名典拠番号

510557510070000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『近世菓子製法書集成 1』（東洋文庫 710）　鈴木 晋一／編訳注, 松本 仲子／編訳注 　平凡社　2003.1（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5142/1　 資料コード：5006411236）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105755442

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
古今名物御前菓子秘伝抄 ココン　メイブツ　ゴゼン　カシ　ヒデンショウ 水玉堂／編 ウメムラ　イチベエ ７－１２２
古今名物御前菓子図式 ココン　メイブツ　ゴゼン　カシ　ズシキ 長谷川 良隅／著 ハセガワ　リヨウグウ １２３－２２０
餅菓子即席手製集 モチガシ　ソクセキ　テセイシュウ 十返舎 一九(1代目)／著 ジッペンシャ　イック ２２１－３０８
菓子話船橋 カシ　ワ　フナバシ 船橋屋 織江／著 フナバシヤ　オリエ ３０９－４１６

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