資料詳細

[ 和図書 ] たべもの起源事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 2003.1 --

所蔵

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ISBN	4-490-10616-5
タイトル	たべもの起源事典
タイトルカナ	タベモノキゲンジテン
著者名	岡田哲／編
著者名典拠番号	110001913920000
出版地	東京
出版者	東京堂出版
出版者カナ	トウキョウドウシュッパン
出版年	2003.1
ページ数	508p
大きさ	22cm
価格	¥3600
内容紹介	日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、1400項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載!
書誌・年譜・年表	文献:p489〜508
一般件名	食生活∥歴史∥辞典
一般件名カナ	ショクセイカツ∥レキシ∥ジテン
一般件名	食物-歴史-辞典 , 食生活-歴史-辞典
一般件名カナ	ショクモツ-レキシ-ジテン,ショクセイカツ-レキシ-ジテン
一般件名典拠番号	510989210060000 , 510986610090000
分類：都立NDC10版	383.81
資料情報1	『たべもの起源事典』　岡田哲／編　東京堂出版　2003.1（所蔵館：中央　請求記号：R/383.8/5145/2003　資料コード：5006174285）
資料情報2	『たべもの起源事典』　岡田哲／編　東京堂出版　2003.1（所蔵館：多摩　請求記号：R/383.8/5145/2003　資料コード：5006486110）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105779394