| ISBN |
4-7885-0836-2
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| タイトル |
マクドナルドはグローバルか
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| タイトルカナ |
マクドナルド ワ グローバル カ
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| タイトル関連情報 |
東アジアのファーストフード
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| タイトル関連情報読み |
ヒガシアジア ノ ファースト フード
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| 著者名 |
ジェームズ・ワトソン
／編,
前川 啓治
／訳,
竹内 惠行
／訳,
岡部 曜子
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120001670200000
,
110001750840000
,
110003931650000
,
110002492490000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
新曜社
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| 出版者カナ |
シンヨウシャ
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| 出版年 |
2003.1
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| ページ数 |
305p
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| 大きさ |
20cm
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:Golden arches East
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| 都立翻訳原書名注記 |
原書名:Golden arches East
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| 価格 |
¥2800
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| 内容注記 |
脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 ジェームズ・ワトソン∥著 前川啓治∥訳. 北京のマクドナルド ユンシャン・ヤン∥著 前川啓治∥訳. 香港のマクドナルド ジェームズ・ワトソン∥著 竹内惠行∥訳. 台北のマクドナルド デイヴィド・ウー∥著 岡部曜子∥訳. ソウルのマクドナルド サンミー・パク∥著 岡部曜子∥訳. 日本のマクドナルド 大貫・ティアニー・恵美子∥著 岡部曜子∥訳. 近代を呑み込むこと シドニー・ミンツ∥著 岡部曜子∥訳.
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| 内容紹介 |
マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、政治的意味などに渡って、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークを通して、その受容と変遷をさぐる。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p289〜296
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| 団体件名 |
マクドナルド社
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| 団体件名読み |
マクドナルドシャ
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| 団体件名典拠番号 |
210000324030000
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| 一般件名 |
マクドナルド社
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| 一般件名カナ |
マクドナルドシャ
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| 一般件名 |
食生活-アジア(東部)
,
マクドナルド社
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| 一般件名カナ |
ショクセイカツ-アジア(トウブ),マクドナルドシャ
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| 一般件名典拠番号 |
510986620780000
,
210000324030000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.82
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| 原文の言語 |
英語
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| 書評掲載紙 |
読売新聞
1320
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| 資料情報1 |
『マクドナルドはグローバルか
東アジアのファーストフード』 ジェームズ・ワトソン／編,
前川 啓治／訳
,
竹内 惠行／訳 新曜社 2003.1（所蔵館：中央
請求記号：/383.8/5162/2003
資料コード：5006575622）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105783110 |
