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[ 和図書 ] 近世菓子製法書集成 2 ( 東洋文庫 713 )

鈴木 晋一／編訳注 -- 平凡社 -- 2003.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5142/2 5006411245 配架図 Digital BookShelf
2003/08/06 可能 利用可   0
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ISBN 4-582-80713-5
タイトル 近世菓子製法書集成
タイトルカナ キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
巻次 2
著者名 鈴木 晋一 ／編訳注, 松本 仲子 ／編訳注
著者名典拠番号

110000536580000 , 110000927740000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2003.2
ページ数 424p
大きさ 18cm
シリーズ名 東洋文庫
シリーズ名のルビ等 トウヨウ ブンコ
シリーズ番号 713
シリーズ番号読み 713
価格 ¥3000
内容注記 南蛮料理書. 鼎左秘録 国華山人∥著. 古今新製名菓秘録 清談楼主人∥編.
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名 菓子-歴史
一般件名カナ カシ-レキシ
一般件名典拠番号

510557510070000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『近世菓子製法書集成 2』（東洋文庫 713）　鈴木 晋一／編訳注, 松本 仲子／編訳注 　平凡社　2003.2（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5142/2　 資料コード：5006411245）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105792537

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
南蛮料理書 ナンバン　リョウリショ ７－６２
鼎左秘録 テイサ　ヒロク 国華山人／著 コツカ　サンジン ６３－１３２
古今新製名菓秘録 ココン　シンセイ　メイカ　ヒロク 清談楼主人／編 セイダンロウ　シユジン １３３－３８６

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