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[ 和図書 ] 食品産業のためのバイオリアクター 生体機能分子の開発と応用

農林水産先端技術産業振興センター次世代バイオリアクターシステム事業部会／編 -- 化学工業日報社 -- 2002.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.5/5123/2002 5006489631 Digital BookShelf
2003/06/17 可能 利用可   0

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ISBN 4-87326-400-6
タイトル 食品産業のためのバイオリアクター
タイトルカナ ショクヒン サンギョウ ノ タメ ノ バイオリアクター
タイトル関連情報 生体機能分子の開発と応用
タイトル関連情報読み セイタイ キノウ ブンシ ノ カイハツ ト オウヨウ
著者名 農林水産先端技術産業振興センター次世代バイオリアクターシステム事業部会 ／編
著者名典拠番号

210000740720000

出版地 東京
出版者 化学工業日報社
出版者カナ カガク コウギョウ ニッポウシャ
出版年 2002.11
ページ数 315p
大きさ 21cm
価格 ¥5714
内容注記 二相系および微水系有機容媒中での界面活性剤の酵素合成 安達修二∥著 松野隆一∥著. 機能性食品科学とニュートリゲノミクス 荒井綜一∥著. 蛋白質の安定化 井本泰治∥著. グルコースイソメラーゼの諸性質と機能改変 春見隆文∥著. タンパク質熱変性のDSCカーブ 北村進一∥著. 食品の安全性確保におけるバイオテクノロジーの利用 宮本敬久∥著. 有用糖鎖および配糖体の効率的生産のための新規酵素設計技術の開発 島田次郎∥ほか著. 新規環状糖質シクロアミロース生産技術の開発 寺田喜信∥ほか著. β-フラクトフラノシダーゼを用いた「乳果オリゴ糖」の連続生産技術の開発 伊藤哲也∥ほか著. 分離型バイオリアクターを用いた高効率マンノース生産技術の開発 花村聡∥ほか著. 超耐熱性プロテアーゼを用いた高効率蛋白質分解技術の開発 高蔵晃∥ほか著. 大豆たん白質からのペプチド生産とその利用 鷺信雄∥ほか著. 卵黄抗体を用いたバイオリアクターによる有害微生物除去に関する技術の開発 有泉雅弘∥ほか著.
内容紹介 (社)農林水産先端技術産業振興センター(STAFF)が5年間にわたり行った研究開発「次世代バイオリアクターシステム技術の開発」の研究成果をまとめる。飛躍的に性能の高い次世代バイオリアクターを解説する。
一般件名 バイオリアクター
一般件名カナ バイオリアクター
一般件名 バイオリアクター
一般件名カナ バイオリアクター
一般件名典拠番号

510315700000000

分類：都立NDC10版 588.5
資料情報1 『食品産業のためのバイオリアクター 生体機能分子の開発と応用』　農林水産先端技術産業振興センター次世代バイオリアクターシステム事業部会／編 　化学工業日報社　2002.11（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5123/2002　 資料コード：5006489631）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105804348

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
二相系および微水系有機容媒中での界面活性剤の酵素合成 ニソウケイ　オヨビ　ビスイケイ　ユウキ　ヨウバイチュウ　デノ　カイメン　カッセイザイ　ノ　コウソ　ゴウセイ 安達 修二／著 アダチ　シユウジ ２－１５
機能性食品科学とニュートリゲノミクス キノウセイ　ショクヒン　カガク　ト　ニュートリゲノミクス 荒井 綜一／著 アライ　ソウイチ １６－２４
蛋白質の安定化 タンパクシツ　ノ　アンテイカ 井本 泰治／著 イモト　タイジ ２５－４４
グルコースイソメラーゼの諸性質と機能改変 グルコースイソメラーゼ　ノ　ショセイシツ　ト　キノウ　カイヘン 春見 隆文／著 ハルミ　タカフミ ４５－５７
タンパク質熱変性のDSCカーブ タンパクシツ　ネツヘンセイ　ノ　ディーエスシー　カーブ 北村 進一／著 キタムラ　シンイチ ５８－６５
食品の安全性確保におけるバイオテクノロジーの利用 ショクヒン　ノ　アンゼンセイ　カクホ　ニ　オケル　バイオテクノロジー　ノ　リヨウ 宮本 敬久／著 ミヤモト　タカヒサ ６６－８３
有用糖鎖および配糖体の効率的生産のための新規酵素設計技術の開発 ユウヨウ　トウサ　オヨビ　ハイトウタイ　ノ　コウリツテキ　セイサン　ノ　タメ　ノ　シンキ　コウソ　セッケイ　ギジュツ　ノ　カイハツ 島田 次郎／ほか著 シマダ　ジロウ ８４－１０４
新規環状糖質シクロアミロース生産技術の開発 シンキ　カンジョウ　トウシツ　シクロアミロース　セイサン　ギジュツ　ノ　カイハツ 寺田 喜信／ほか著 テラダ　ヨシノブ １０５－１４３
β-フラクトフラノシダーゼを用いた「乳果オリゴ糖」の連続生産技術の開発 ベータ　フラクトフラノシダーゼ　オ　モチイタ　ニュウカ　オリゴトウ　ノ　レンゾク　セイサン　ギジュツ　ノ　カイハツ 伊藤 哲也／ほか著 イトウ　テツヤ １４４－１７７
分離型バイオリアクターを用いた高効率マンノース生産技術の開発 ブンリガタ　バイオリアクター　オ　モチイタ　コウコウリツ　マンノース　セイサン　ギジュツ　ノ　カイハツ 花村 聡／ほか著 ハナムラ　サトシ １７８－２０８
超耐熱性プロテアーゼを用いた高効率蛋白質分解技術の開発 チョウタイネツセイ　プロテアーゼ　オ　モチイタ　コウコウリツ　タンパクシツ　ブンカイ　ギジュツ　ノ　カイハツ 高蔵 晃／ほか著 タカクラ　アキラ ２０９－２３１
大豆たん白質からのペプチド生産とその利用 ダイズ　タンパクシツ　カラ　ノ　ペプチド　セイサン　ト　ソノ　リヨウ 鷺 信雄／ほか著 サギ　ノブオ ２３２－２６７
卵黄抗体を用いたバイオリアクターによる有害微生物除去に関する技術の開発 ランオウ　コウタイ　オ　モチイタ　バイオリアクター　ニ　ヨル　ユウガイ　ビセイブツ　ジョキョ　ニ　カンスル　ギジュツ　ノ　カイハツ 有泉 雅弘／ほか著 アリイズミ　マサヒロ ２６８－３０４

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