資料詳細

[ 和図書 ] 中国美味礼讃

阿堅／著 -- 青土社 -- 2003.5 --

所蔵

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ISBN	4-7917-6029-8
タイトル	中国美味礼讃
タイトルカナ	チュウゴクビミライサン
著者名	阿堅／著, 車前子／著, 洪燭／著, 鈴木博／訳
著者名典拠番号	110003980470000 , 110003980480000 , 110003980490000 , 110001360570000
出版地	東京
出版者	青土社
出版者カナ	セイドシャ
出版年	2003.5
ページ数	451p
大きさ	20cm
都立翻訳原書名注記	中国人的喫
価格	¥3400
内容紹介	天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。日常の茶飯を話題の中心に、中国の食文化の奥深さをあらためて伝える一冊。
一般件名	食生活∥中国
一般件名カナ	ショクセイカツ∥チュウゴク
一般件名	食生活-中国 , 料理(中国)
一般件名カナ	ショクセイカツ-チュウゴク,リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号	510986620450000 , 511464900000000
一般件名	中国
一般件名カナ	チュウゴク
一般件名典拠番号	520389900000000
分類：都立NDC10版	383.822
書評掲載紙	朝日新聞 1332
資料情報1	『中国美味礼讃』　阿堅／著, 車前子／著 , 洪燭／著　青土社　2003.5（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5158/2003　資料コード：5006494060）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105860128