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[ 和図書 ] 考えてみよう!保存食と食品の安全 ( 発見!おもしろ「食」シリーズ )

山岡 寛人／[著] -- 草土文化 -- 2003.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 こどものへや 児童図書 /588/5015/2003 5011058302 配架図 Digital BookShelf
2006/03/03 可能 利用可   0
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ISBN 4-7945-0864-6
タイトル 考えてみよう!保存食と食品の安全
タイトルカナ カンガエテ ミヨウ ホゾンショク ト ショクヒン ノ アンゼン
著者名 山岡 寛人 ／[著]
著者名典拠番号

110001024250000

出版地 東京
出版者 草土文化
出版者カナ ソウド ブンカ
出版年 2003.4
ページ数 39p
大きさ 29cm
シリーズ名 発見!おもしろ「食」シリーズ
シリーズ名のルビ等 ハッケン オモシロ ショク シリーズ
価格 ¥2500
内容紹介 スーパーなどでは、日持ちのきく加工食品が数多く売られています。昔ながらの干物や梅干しなどの保存食品との違いは何でしょうか。安全な食品を手作りしてみましょう。
学習件名 食物,食品保存,食品添加物,アレルギー,体験学習,干物,料理,くん製,しょう油,みそ,発酵食品,品質表示
学習件名カナ ショクモツ,ショクヒン/ホゾン,ショクヒン/テンカブツ,アレルギー,タイケン/ガクシュウ,ヒモノ,リョウリ,クンセイ,ショウユ,ミソ,ハッコウ/ショクヒン,ヒンシツ/ヒョウジ
一般件名 保存食品 , 食品衛生
一般件名カナ ホゾン ショクヒン,ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

511377300000000 , 510988000000000

分類：都立NDC10版 588.9
資料情報1 『考えてみよう!保存食と食品の安全』（発見!おもしろ「食」シリーズ）　山岡 寛人／[著] 　草土文化　2003.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/588/5015/2003　 資料コード：5011058302）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105860201

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