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[ 和図書 ] 幕末のスローフード 浜浅葉日記の食の風景

辻井 善弥／著 -- 夢工房 -- 2003.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5164/2003 5006598770 Digital BookShelf
2003/08/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-946513-84-1
タイトル 幕末のスローフード
タイトルカナ バクマツ ノ スロー フード
タイトル関連情報 浜浅葉日記の食の風景
タイトル関連情報読み ハマアサバ ニッキ ノ ショク ノ フウケイ
著者名 辻井 善弥 ／著
著者名典拠番号

110000653360000

出版地 秦野
出版者 夢工房
出版者カナ ユメコウボウ
出版年 2003.3
ページ数 268p
大きさ 19cm
価格 ¥1700
内容紹介 幕末の農民日記に残された、三浦半島の風土に根ざした食材と食の風景を描く。「浜浅葉日記」を通して、当時の農村の暮らしと伝統的な郷土料理を再発現する。幕末のスローフードな23品を著者自らの台所体験記として再現!
個人件名 浅葉/ 仁三郎
個人件名カナ アサバ, ニサブロウ
個人件名典拠番号 011501316300000
一般件名 食生活∥歴史,日本∥風俗・習慣∥歴史∥江戸時代
一般件名カナ ショクセイカツ∥レキシ,ニホン∥フウゾクシュウカン∥レキシ∥エドジダイ
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.8137
資料情報1 『幕末のスローフード 浜浅葉日記の食の風景』　辻井 善弥／著 　夢工房　2003.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5164/2003　 資料コード：5006598770）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105860909

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