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[ 和図書 ] ヘルスフード科学概論 ( 水産・海洋ライブラリ 9 )

矢沢 一良／編著 -- 成山堂書店 -- 2003.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5044/2003 5006562320 Digital BookShelf
2003/06/17 可能 利用可   0

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ISBN 4-425-88111-7
タイトル ヘルスフード科学概論
タイトルカナ ヘルス フード カガク ガイロン
著者名 矢沢 一良 ／編著
著者名典拠番号

110001948440000

出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版者カナ セイザンドウ ショテン
出版年 2003.5
ページ数 128p
大きさ 22cm
シリーズ名 水産・海洋ライブラリ
シリーズ名のルビ等 スイサン カイヨウ ライブラリ
シリーズ番号 9
シリーズ番号読み 9
価格 ¥2000
内容紹介 ヘルスフード科学とは、今後の高齢化社会を支える食と健康の学問領域。栄養学・食品学・生物化学・医学・薬学にまたがる新しい考え方の啓蒙書。学部学生のテキストとしてだけでなく、企業の研究開発を担当する人達にも役立つ。
一般件名 食品工業
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ
一般件名 食品 , 食品工業
一般件名カナ ショクヒン,ショクヒン コウギョウ
一般件名典拠番号

510987700000000 , 510988500000000

分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『ヘルスフード科学概論』（水産・海洋ライブラリ 9）　矢沢 一良／編著 　成山堂書店　2003.5（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5044/2003　 資料コード：5006562320）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105876244

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