資料詳細

[ 和図書 ] 仏和料理用語辞典

平井裕／編著 -- プラザ出版 -- 2003.5 --

所蔵

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ISBN	4-89262-030-0
タイトル	仏和料理用語辞典
タイトルカナ	フツワリョウリヨウゴジテン
著者名	平井裕／編著
著者名典拠番号	110003995130000
出版地	東京
出版者	プラザ出版
出版者カナ	プラザシュッパン
出版年	2003.5
ページ数	473p
大きさ	19cm
累積注記	背の書名:Dictionnaire des termes culinaires français‐japonais
タイトルに関する注記	背の書名:Dictionnaire des termes culinaires français-japonais
価格	¥2000
内容紹介	見出し語5200語をフランス料理書から厳選し、解説した仏和料理用語辞典。料理用語、調理器具、材料の説明をイラスト入りで掲載。ワイン、チーズ、菓子の用語、料理名の由来も収録する。
一般件名	フランス語(料理用)∥辞書
一般件名カナ	フランスゴ(リョウリヨウ)∥ジショ
一般件名	料理(西洋)-フランス-辞典
一般件名カナ	リョウリ(セイヨウ)-フランス-ジテン
一般件名典拠番号	511464720130000
分類：都立NDC10版	596.23
資料情報1	『仏和料理用語辞典』　平井裕／編著　プラザ出版　2003.5（所蔵館：中央　請求記号：R/596.2/5155/2003　資料コード：5007167875）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105881814