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[ 和図書 ] 酒をめぐる地域間比較研究 ( JCAS連携研究成果報告 4 )

吉田集而／編 -- 国立民族学博物館地域研究企画交流センター -- 2003.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.5/5201/2003 5011658842 Digital BookShelf
2005/11/13 可能 利用可   0

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ISSN 1345-1235
タイトル 酒をめぐる地域間比較研究
タイトルカナ サケ オ メグル チイキカン ヒカク ケンキュウ
著者名 吉田集而 ／編
著者名典拠番号

110001073120000

出版地 吹田
出版者 国立民族学博物館地域研究企画交流センター
出版者カナ コクリツミンゾクガクハクブツカンチイキケンキュウキカクコウリュウセンター
出版年 2003.1
ページ数 236p 図版12枚
大きさ 26cm
シリーズ名 JCAS連携研究成果報告
シリーズ名のルビ等 JCAS レンケイ ケンキュウ セイカ ホウコク
シリーズ番号 4
シリーズの編者等 国立民族学博物館地域研究企画交流センター／編
シリーズの編者等の典拠番号

210000645340000

価格 非売品
内容注記 内容:中国の白酒の蒸留と酒花 高山卓美∥著.酒になった穀物ならなかった穀物 佐藤洋一郎∥著.タイ国の酒産業 寺本祐司∥著.熱帯アフリカのハチミツ酒の系譜-ケニア山麓での調査から 安渓貴子∥著.東南アジア島嶼部におけるヤシ酒文化序論 赤嶺淳∥著.モンゴル族の乳酒-乳利用の進展に伴いカビ利用と訣別か 越智猛夫∥著.内陸アジアの遊牧民の製造する乳酒に関する微生物学的研究 石井智美∥著.伝統酒としてのマッコルリ 鄭大聲∥著.もうひとつの麹酒圏-カリブ海麹酒圏 吉田集而∥著.古代インドの儀礼における酒の使用 永ノ尾信悟∥著.ウォッカの起源と民俗 伊東一郎∥著.森林焼畑農耕民の酒造りと飲酒の機能-エチオピア西南部の事例を中心に 佐藤廉也∥著.日本の酒税制度-現状とビジョン 西谷尚道∥著.これからの酒研究の展望 栗山一秀∥著.
一般件名 酒∥論文集,飲酒∥論文集
一般件名カナ サケ∥ロンブンシュウ,インシュ∥ロンブンシュウ
分類：都立NDC10版 588.5
資料情報1 『酒をめぐる地域間比較研究』（JCAS連携研究成果報告 4）　吉田集而／編 　国立民族学博物館地域研究企画交流センター　2003.1（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5201/2003　 資料コード：5011658842）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105901856

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