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[ 和図書 ] 文化麵類学 ラーメン篇

奥山 忠政／著 -- 明石書店 -- 2003.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5176/2003 5007887043 Digital BookShelf
2003/11/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-7503-1792-6
タイトル 文化麵類学
タイトルカナ ブンカ メンルイガク
タイトル関連情報 ラーメン篇
タイトル関連情報読み ラーメンヘン
著者名 奥山 忠政 ／著
著者名典拠番号

110003425210000

出版地 東京
出版者 明石書店
出版者カナ アカシ ショテン
出版年 2003.9
ページ数 396p
大きさ 19cm
価格 ¥2800
内容紹介 ラーメンに関する歴史・概念・内容・分類・賞味・表現・参画・経済・展望を正面からあるいはからめ手から取り上げる。文化麵類学の一部門としての「ラーメン学」を成立させ、ラーメンを論じる。
書誌・年譜・年表 文献:p389〜391
一般件名 麺類∥歴史
一般件名カナ メンルイ∥レキシ
一般件名 ラーメン(麵類)
一般件名カナ ラーメン(メンルイ)
一般件名典拠番号

511612700000000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『文化麵類学 ラーメン篇』　奥山 忠政／著 　明石書店　2003.9（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5176/2003　 資料コード：5007887043）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106002321

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