資料詳細

[ 和図書 ] 平成鍋物大全

全日本鍋物研究会／編 -- 日本経済新聞社 -- 2003.10 --

所蔵

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ISBN	4-532-16448-6
タイトル	平成鍋物大全
タイトルカナ	ヘイセイナベモノタイゼン
著者名	全日本鍋物研究会／編
著者名典拠番号	210001010300000
出版地	東京
出版者	日本経済新聞社
出版者カナ	ニホンケイザイシンブンシャ
出版年	2003.10
ページ数	323, 12p
大きさ	19cm
価格	¥1700
内容紹介	鍋物を愛することにかけては誰にも負けない文筆家、料理研究家らが10年にわたって、古今東西の鍋を食らい、調べ尽した「鍋物大全」。幻の鍋から定番の鍋まで、集めた話は600! 珍しい調理法も伝授。
書誌・年譜・年表	文献:p321〜323
一般件名	日本料理∥辞書
一般件名カナ	ニホンリョウリ∥ジショ
一般件名	鍋料理
一般件名カナ	ナベリョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『平成鍋物大全』　全日本鍋物研究会／編　日本経済新聞社　2003.10（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/5181/2003　資料コード：5007966352）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106021156