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[ 和図書 ] イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy

井川 直子／著 -- 柴田書店 -- 2003.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 青少年図書 /596.2/5172/2003 5008134850 Digital BookShelf
2003/12/27 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-05936-6
タイトル イタリアに行ってコックになる
タイトルカナ イタリア ニ イッテ コック ニ ナル
タイトル関連情報 24 stories of Japanese in Italy
タイトル関連情報読み ニジュウヨン ストーリーズ オブ ジャパニーズ イン イタリー
著者名 井川 直子 ／著
著者名典拠番号

110004078850000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2003.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 トリノ、アルバ、コモ、ミラノ…。イタリアで働く日本人コックの数は今や爆発的に増えている。イタリアのリストランテで修業している日本人コックとソムリエ、カメリエーラ24人の若者を取材し、彼らの思いやその状況を探る。
一般件名 イタリア料理,調理士
一般件名カナ イタリアリョウリ,チョウリシ
一般件名 料理(西洋)-イタリア , 調理師
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-イタリア,チョウリシ
一般件名典拠番号

511464720030000 , 511173600000000

一般件名 イタリア
一般件名カナ イタリア
一般件名典拠番号 520007800000000
分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy』　井川 直子／著 　柴田書店　2003.11（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.2/5172/2003　 資料コード：5008134850）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106047839

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