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[ 和図書 ] 糖業技術史 原初より近代まで

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- 2003.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.1/5016/2003 5008172600 Digital BookShelf
2004/03/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-901689-21-5
タイトル 糖業技術史
タイトルカナ トウギョウ ギジュツシ
タイトル関連情報 原初より近代まで
タイトル関連情報読み ゲンショ ヨリ キンダイ マデ
著者名 糖業協会 ／編
著者名典拠番号

210000438320000

出版地 東京,東京
出版者 丸善プラネット,丸善株式会社出版事業部(発売)
出版者カナ マルゼン プラネット
出版年 2003.11
ページ数 225p
大きさ 22cm
価格 ¥5000
内容紹介 古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。
一般件名 製糖∥歴史
一般件名カナ セイトウ∥レキシ
一般件名 砂糖 , 製糖業-歴史
一般件名カナ サトウ,セイトウギョウ-レキシ
一般件名典拠番号

510827300000000 , 511065310030000

分類：都立NDC10版 588.1
資料情報1 『糖業技術史 原初より近代まで』　糖業協会／編 　丸善プラネット　2003.11（所蔵館：中央　 請求記号：/588.1/5016/2003　 資料コード：5008172600）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106063285

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