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[ 和図書 ] 食の安全と企業戦略 食品安全基本法と食生活への貢献

亀和田 光男／編 -- 幸書房 -- 2004.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5054/2004 5008496500 Digital BookShelf
2004/03/16 可能 利用可   0

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ISBN 4-7821-0240-2
タイトル 食の安全と企業戦略
タイトルカナ ショク ノ アンゼン ト キギョウ センリャク
タイトル関連情報 食品安全基本法と食生活への貢献
タイトル関連情報読み ショクヒン アンゼン キホンホウ ト ショクセイカツ エノ コウケン
著者名 亀和田 光男 ／編, 森地 敏樹 ／編, 小林 登史夫 ／編
著者名典拠番号

110002881840000 , 110003118830000 , 110000407900000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2004.2
ページ数 268p
大きさ 22cm
価格 ¥3200
内容紹介 BSE問題、食品表示の偽装事件で揺らいだ食品企業への「安全」と「信頼」をいかに取り戻し、確かなものにするのか。食品安全基本法の詳細から食品危害の知識、企業の取り組みなど、新しい食品安全の時代に進むべき道を示す。
一般件名 食品工業,食品衛生,品質管理
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ,ショクヒンエイセイ,ヒンシツカンリ
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 食品安全基本法
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ,ヒンシツ カンリ,ショクヒン アンゼン キホンホウ
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510988000000000 , 511334400000000 , 511585500000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『食の安全と企業戦略 食品安全基本法と食生活への貢献』　亀和田 光男／編, 森地 敏樹／編 , 小林 登史夫／編　幸書房　2004.2（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5054/2004　 資料コード：5008496500）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106127394

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