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[ 和図書 ] 食品と香り ( 光琳選書 3 )

清水 純夫／編著 -- 光琳 -- 2004.1 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5416/2004 5010138795 Digital BookShelf
2005/02/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-7712-0024-6
タイトル 食品と香り
タイトルカナ ショクヒン ト カオリ
著者名 清水 純夫 ／編著, 角田 一 ／編著, 牧野 正義 ／編著
著者名典拠番号

110006948340000 , 110006947000000 , 110006946980000

出版地 東京
出版者 光琳
出版者カナ コウリン
出版年 2004.1
ページ数 269p
大きさ 21cm
シリーズ名 光琳選書
シリーズ名のルビ等 コウリン センショ
シリーズ番号 3
シリーズ番号読み 3
価格 ¥2500
内容紹介 現場の豊富な体験をふまえて、企業や研究機関における研究・開発ならびに商品化に際して、またこれからこの分野の勉強をしようとする人に、食品と香りの現場で実際の仕事に役立つようわかりやすく解説した参考書。
一般件名 食品香料
一般件名カナ ショクヒンコウリョウ
一般件名 食品香料
一般件名カナ ショクヒン コウリョウ
一般件名典拠番号

510988600000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『食品と香り』（光琳選書 3）　清水 純夫／編著, 角田 一／編著 , 牧野 正義／編著　光琳　2004.1（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5416/2004　 資料コード：5010138795）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106132372

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