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[ 和図書 ] トレーサビリティ 食の安心と安全の社会システム

梅沢 昌太郎／編著 -- 白桃書房 -- 2004.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /611.4/5040/2004 5008704578 Digital BookShelf
2004/04/13 可能 利用可   0
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ISBN 4-561-65141-1
タイトル トレーサビリティ
タイトルカナ トレーサビリティ
タイトル関連情報 食の安心と安全の社会システム
タイトル関連情報読み ショク ノ アンシン ト アンゼン ノ シャカイ システム
著者名 梅沢 昌太郎 ／編著
著者名典拠番号

110000156460000

出版地 東京
出版者 白桃書房
出版者カナ ハクトウ ショボウ
出版年 2004.3
ページ数 247p
大きさ 21cm
価格 ¥3100
内容紹介 食に関する多様な問題が表面化し、食に対する信頼感は崩壊。その打撃から未だ回復できないでいる。追跡可能なシステム「トレーサビリティ」の本質を解明。客観的に社会システムとしてのその役割を検討する。
一般件名 トレーサビリティー
一般件名カナ トレーサビリティー
一般件名 農産物市場 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム
一般件名カナ ノウサンブツ シジョウ,ショクヒン エイセイ,トレーサビリティ システム
一般件名典拠番号

511293300000000 , 510988000000000 , 511676900000000

分類：都立NDC10版 611.4
資料情報1 『トレーサビリティ 食の安心と安全の社会システム』　梅沢 昌太郎／編著 　白桃書房　2004.3（所蔵館：中央　 請求記号：/611.4/5040/2004　 資料コード：5008704578）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106152412

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