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[ 和図書 ] 中国黒茶のすべて 微生物発酵茶

呂 毅／[ほか]著 -- 幸書房 -- 2004.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /619.8/5034/2004 5009048864 Digital BookShelf
2004/07/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-7821-0245-3
タイトル 中国黒茶のすべて
タイトルカナ チュウゴク ヘイチャ ノ スベテ
タイトル関連情報 微生物発酵茶
タイトル関連情報読み ビセイブツ ハッコウチャ
著者名 呂 毅 ／[ほか]著
著者名典拠番号

110004188280000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2004.6
ページ数 176p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
内容紹介 プーアル茶をはじめ、微生物発酵を経てできる「黒茶」は、健康食品として消費が増加する傾向にある。黒茶とはどんなものなのか、種類や中国の各民族での飲み方、化学成分や機能性など、そのユニークな面を詳述する。
書誌・年譜・年表 文献:p169〜173
一般件名 茶
一般件名カナ チャ
一般件名 中国茶
一般件名カナ チュウゴクチャ
一般件名典拠番号

511824400000000

分類：都立NDC10版 619.8
資料情報1 『中国黒茶のすべて 微生物発酵茶』　呂 毅／[ほか]著 　幸書房　2004.6（所蔵館：中央　 請求記号：/619.8/5034/2004　 資料コード：5009048864）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106227131

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