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[ 和図書 ] 食品のリスクアナリシス

山本 茂貴／共編 -- オーム社 -- 2004.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5393/2004 5009250200 Digital BookShelf
2004/09/01 可能 利用可   0

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ISBN 4-274-19734-4
タイトル 食品のリスクアナリシス
タイトルカナ ショクヒン ノ リスク アナリシス
著者名 山本 茂貴 ／共編, 山崎 省二 ／共編
著者名典拠番号

110004066480000 , 110003685190000

出版地 東京
出版者 オーム社
出版者カナ オームシャ
出版年 2004.7
ページ数 149p
大きさ 21cm
価格 ¥2800
内容紹介 BSE問題や鳥インフルエンザなど、食品への関心がかつてないほど高まっている。また食品添加物や残留農薬などの化学物質についても危機感が強い。国立医薬品食品衛生研究所をはじめ、第一線で活躍している執筆陣が論じる。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品のリスクアナリシス』　山本 茂貴／共編, 山崎 省二／共編 　オーム社　2004.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5393/2004　 資料コード：5009250200）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106263499

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