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[ 和図書 ] 貝毒の謎 食の安全と安心

野口 玉雄／共著 -- 成山堂書店 -- 2004.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /664.7/5013/2004 5009291946 Digital BookShelf
2004/09/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-425-88191-5
タイトル 貝毒の謎
タイトルカナ カイドク ノ ナゾ
タイトル関連情報 食の安全と安心
タイトル関連情報読み ショク ノ アンゼン ト アンシン
著者名 野口 玉雄 ／共著, 村上 りつ子 ／共著
著者名典拠番号

110002657350000 , 110004213690000

出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版者カナ セイザンドウ ショテン
出版年 2004.8
ページ数 136p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 南西諸島のカニ食中毒の原因や、尾鷲湾での日本で初めての赤潮による貝類の毒化、ボウシュウボラやバイ等について長年にわたり調査・研究し続けてきた成果や、毒の性状や起源についての最近の研究についても紹介する。
一般件名 貝,プランクトン
一般件名カナ カイ,プランクトン
一般件名 貝毒 , 食中毒 , 食品衛生
一般件名カナ カイドク,ショクチュウドク,ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

511780100000000 , 510986700000000 , 510988000000000

分類：都立NDC10版 664.7
資料情報1 『貝毒の謎 食の安全と安心』　野口 玉雄／共著, 村上 りつ子／共著 　成山堂書店　2004.8（所蔵館：中央　 請求記号：/664.7/5013/2004　 資料コード：5009291946）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106273285

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