資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 焼肉の文化史

佐々木 道雄／著 -- 明石書店 -- 2004.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5207/2004 5009329687 Digital BookShelf
2004/09/14 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7503-1956-2
タイトル 焼肉の文化史
タイトルカナ ヤキニク ノ ブンカシ
著者名 佐々木 道雄 ／著
著者名典拠番号

110002649440000

出版地 東京
出版者 明石書店
出版者カナ アカシ ショテン
出版年 2004.7
ページ数 389p
大きさ 19cm
価格 ¥2800
内容紹介 これまでの焼肉史は、砂上の楼閣に過ぎなかった。内臓食からジンギスカン料理まで、人気料理・焼肉の歴史が初めて明らかになる。
書誌・年譜・年表 文献:p385〜389
一般件名 食生活∥朝鮮,食生活∥日本,料理(肉)
一般件名カナ ショクセイカツ∥チョウセン,ショクセイカツ∥ニホン,リョウリ(ニク)
一般件名 料理-肉 , 料理(朝鮮) , 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ-ニク,リョウリ(チョウセン),リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511462810050000 , 511465000000000 , 511464600000000

分類：都立NDC10版 383.821
書評掲載紙 読売新聞    1394 
資料情報1 『焼肉の文化史』　佐々木 道雄／著 　明石書店　2004.7（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5207/2004　 資料コード：5009329687）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106283595

ページの先頭へ