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[ 和図書 ] 日本のグラン・シェフ 皿を彩る55人のアーティスト

榊 芳生／著 -- オータパブリケイションズ -- 2004.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/596.0/5205/2004 5009501506 Digital BookShelf
2004/10/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-900297-86-0
タイトル 日本のグラン・シェフ
タイトルカナ ニホン ノ グラン シェフ
タイトル関連情報 皿を彩る55人のアーティスト
タイトル関連情報読み サラ オ イロドル ゴジュウゴニン ノ アーティスト
著者名 榊 芳生 ／著
著者名典拠番号

110000439110000

出版地 東京
出版者 オータパブリケイションズ
出版者カナ オータ パブリケイションズ
出版年 2004.9
ページ数 341p
大きさ 28cm
価格 ¥2857
内容紹介 フランス料理、イタリア料理、中国料理、日本料理…。東京都内の有名店で働くスターシェフにインタビューをして、その人物像を具体的に紹介する。『週刊ホテルレストラン』連載に加筆したもの。
一般件名 料理店∥東京都
一般件名カナ リョウリテン∥トウキョウト
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『日本のグラン・シェフ 皿を彩る55人のアーティスト』　榊 芳生／著 　オータパブリケイションズ　2004.9（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.0/5205/2004　 資料コード：5009501506）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106314173

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