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[ 和図書 ] 食材料理百科事典

井田 斉／監修 -- 講談社 -- 2004.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5211/2004 5010058291 Digital BookShelf
2005/01/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-274154-7
タイトル 食材料理百科事典
タイトルカナ ショクザイ リョウリ ヒャッカ ジテン
著者名 井田 斉 ／監修, 田中 金太郎 ／監修, 芦沢 正和 ／監修
著者名典拠番号

110000088350000 , 110004238780000 , 110002846410000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2004.10
ページ数 416p
大きさ 22cm
価格 ¥3200
内容紹介 伝統の食材、ベトナム・沖縄料理の新顔食材、高級調味料など最新情報を満載した、グルメもプロも学生も主婦も楽しめる事典。オールカラー図版約2500点を収録。
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『食材料理百科事典』　井田 斉／監修, 田中 金太郎／監修 , 芦沢 正和／監修　講談社　2004.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5211/2004　 資料コード：5010058291）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106343690

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