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[ 和図書 ] 調理以前の料理の常識

渡辺 香春子／著 -- 講談社 -- 2004.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5258/2004 5012468029 Digital BookShelf
2006/06/23 可能 利用可   0

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ISBN 4-06-274187-3
タイトル 調理以前の料理の常識
タイトルカナ チョウリ イゼン ノ リョウリ ノ ジョウシキ
著者名 渡辺 香春子 ／著
著者名典拠番号

110003255620000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2004.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
価格 ¥1400
内容紹介 みじん切りってどうやるの? タカの爪って何? 塩少々ってどれくらい? レシピのどこにも書いていない、だけど知らなきゃ料理ができない、そんな常識をきちんと教える。誰にも聞けない時にそっと開いて答えを見つけよう。
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596
書評掲載紙 産経新聞  2005/10/03  1442 
資料情報1 『調理以前の料理の常識』　渡辺 香春子／著 　講談社　2004.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5258/2004　 資料コード：5012468029）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106411124

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