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[ 和図書 ] スパイスの人類史

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- 2004.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /619.9/5003/2004 5010190042 Digital BookShelf
2005/02/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-562-03800-4
タイトル スパイスの人類史
タイトルカナ スパイス ノ ジンルイシ
著者名 アンドリュー・ドルビー ／著, 樋口 幸子 ／訳
著者名典拠番号

120002116120000 , 110001362730000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2004.12
ページ数 299p
大きさ 22cm
原タイトル注記 原タイトル:Dangerous tastes
都立翻訳原書名注記 原書名:Dangerous tastes
価格 ¥2900
内容紹介 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
一般件名 香辛料∥歴史,香料∥歴史
一般件名カナ コウシンリョウ∥レキシ,コウリョウ∥レキシ
一般件名 香辛料-歴史
一般件名カナ コウシンリョウ-レキシ
一般件名典拠番号

510790010020000

分類：都立NDC10版 619.91
資料情報1 『スパイスの人類史』　アンドリュー・ドルビー／著, 樋口 幸子／訳 　原書房　2004.12（所蔵館：中央　 請求記号：/619.9/5003/2004　 資料コード：5010190042）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106416732

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