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[ 和図書 ] 世界たべもの起源事典

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 2005.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 R/383.8/5241/2005 5011310065 配架図 Digital BookShelf
2005/07/19 不可 利用可   0

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ISBN 4-490-10663-7
タイトル 世界たべもの起源事典
タイトルカナ セカイ タベモノ キゲン ジテン
著者名 岡田 哲 ／編
著者名典拠番号

110001913920000

出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 2005.4
ページ数 27, 446p
大きさ 22cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「たべもの起源事典 世界編」(ちくま学芸文庫 2014年刊)に改題
価格 ¥3600
内容紹介 王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
書誌・年譜・年表 文献:p439〜446
一般件名 食生活∥歴史∥辞書
一般件名カナ ショクセイカツ∥レキシ∥ジショ
一般件名 食物-歴史-辞典 , 食生活-歴史-辞典
一般件名カナ ショクモツ-レキシ-ジテン,ショクセイカツ-レキシ-ジテン
一般件名典拠番号

510989210060000 , 510986610090000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『世界たべもの起源事典』　岡田 哲／編 　東京堂出版　2005.4（所蔵館：中央　 請求記号：R/383.8/5241/2005　 資料コード：5011310065）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106493393

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