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[ 和図書 ] 日本食文化人物事典 人物で読む日本食文化史

西東 秋男／編 -- 筑波書房 -- 2005.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 R/383.8/5236/2005 5011147476 配架図 Digital BookShelf
2005/05/24 不可 利用可   0
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ISBN 4-8119-0278-5
タイトル 日本食文化人物事典
タイトルカナ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン
タイトル関連情報 人物で読む日本食文化史
タイトル関連情報読み ジンブツ デ ヨム ニホン ショクブンカシ
著者名 西東 秋男 ／編
著者名典拠番号

110000430140000

出版地 東京
出版者 筑波書房
出版者カナ ツクバ ショボウ
出版年 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
価格 ¥5000
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
書誌・年譜・年表 文献:p378〜384
一般件名 食生活∥日本∥伝記∥辞書
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥デンキ∥ジショ
一般件名 食生活-歴史-辞典 , 食品-辞典
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ-ジテン,ショクヒン-ジテン
一般件名典拠番号

510986610090000 , 510987710020000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『日本食文化人物事典 人物で読む日本食文化史』　西東 秋男／編 　筑波書房　2005.4（所蔵館：中央　 請求記号：R/383.8/5236/2005　 資料コード：5011147476）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106495499

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