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[ 和図書 ] 北海道の食彩<マッカリーナ>物語

笠井一子／著 -- 草思社 -- 2005.4 --

所蔵

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ISBN	4-7942-1391-3
タイトル	北海道の食彩<マッカリーナ>物語
タイトルカナ	ホッカイドウノショクサイマッカリーナモノガタリ
著者名	笠井一子／著
著者名典拠番号	110002555360000
出版地	東京
出版者	草思社
出版者カナ	ソウシシャ
出版年	2005.4
ページ数	191p
大きさ	20cm
価格	¥1700
内容紹介	羊蹄山の雄大な自然と名水、真狩村の豊かな食材を使ってオーベルジュを創ろう! 札幌の名シェフ中道博のもとに集まった人々が、その夢に向かって村と一緒に走り出した。フランス料理店「マッカリーナ」が出来るまでの物語。
一般件名	料理店∥北海道∥真狩村(北海道)
一般件名カナ	リョウリテン∥ホッカイドウ∥マッカリムラ(ホッカイドウ)
一般件名	飲食店
一般件名カナ	インショクテン
一般件名典拠番号	510499500000000
分類：都立NDC10版	673.973
書評掲載紙	毎日新聞 2005/06/19 1428
資料情報1	『北海道の食彩<マッカリーナ>物語』　笠井一子／著　草思社　2005.4（所蔵館：中央　請求記号：/673.9/5349/2005　資料コード：5011147814）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106496001