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[ 和図書 ] 貝の食環境と文化

冨田 進／著 -- 窓映社 -- 2005.4 -- 改訂版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /664.7/5016/2005 5012523309 Digital BookShelf
2006/07/13 可能 利用可   0
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ISBN 4-916136-47-0
タイトル 貝の食環境と文化
タイトルカナ カイ ノ ショクカンキョウ ト ブンカ
著者名 冨田 進 ／著, 高橋 ひろみ ／著, 鈴木 尚代 ／著, 関村 亮一 ／著
著者名典拠番号

110004365480000 , 110004365870000 , 110004365550000 , 110004365740000

版表示 改訂版
出版地 八千代
出版者 窓映社
出版者カナ ソウエイシャ
出版年 2005.4
ページ数 134p
大きさ 21cm
価格 ¥2095
内容紹介 食材料としてはメインではないが、種々の使い方がなされ、滋養豊富でヘルシーな食材として注目される貝類について、その食環境と文化について論じる。改訂版。
書誌・年譜・年表 文献:p131〜134
一般件名 貝
一般件名カナ カイ
一般件名 貝類
一般件名カナ カイルイ
一般件名典拠番号

511301700000000

分類：都立NDC10版 664.7
資料情報1 『貝の食環境と文化』改訂版　冨田 進／著, 高橋 ひろみ／著 , 鈴木 尚代／著　窓映社　2005.4（所蔵館：中央　 請求記号：/664.7/5016/2005　 資料コード：5012523309）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106496917

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