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[ 和図書 ] 牛肉 2 ( すじ引き・整形・商品づくりの基本 )

森安 常義／著 -- 瀬戸出版 -- 2005.7 -- 改訂

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/648.2/5029/2 5011602810 Digital BookShelf
2005/11/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-915671-08-9
タイトル 牛肉
タイトルカナ ギュウニク
巻次 2
著者名 森安 常義 ／著
著者名典拠番号

110001005970000

並列タイトル The Beef
都立並列タイトル The beef
版表示 改訂
出版地 東京
出版者 瀬戸出版
出版者カナ セト シュッパン
出版年 2005.7
ページ数 226p
大きさ 30cm
各巻タイトル すじ引き・整形・商品づくりの基本
各巻タイトル読み スジビキ セイケイ ショウヒンズクリ ノ キホン
価格 ¥12136
一般件名 牛肉
一般件名カナ ギュウニク
一般件名 牛肉
一般件名カナ ギュウニク
一般件名典拠番号

510650300000000

分類：都立NDC10版 648.22
資料情報1 『牛肉 2』（ すじ引き・整形・商品づくりの基本）改訂　森安 常義／著 　瀬戸出版　2005.7（所蔵館：中央　 請求記号：D/648.2/5029/2　 資料コード：5011602810）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106579717

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