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[ 和図書 ] 食品の機能性分析 野菜・果実・きのこの成分と生理機能研究の現状 ( インフォーメディア・シリーズ No.29 )

-- 流通システム研究センター -- 2005.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5584/2005 5013153561 Digital BookShelf
2007/02/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-89745-029-2
タイトル 食品の機能性分析
タイトルカナ ショクヒン ノ キノウセイ ブンセキ
タイトル関連情報 野菜・果実・きのこの成分と生理機能研究の現状
タイトル関連情報読み ヤサイ カジツ キノコ ノ セイブン ト セイリ キノウ ケンキュウ ノ ゲンジョウ
出版地 東京
出版者 流通システム研究センター
出版者カナ リュウツウ システム ケンキュウ センター
出版年 2005.7
ページ数 4, 244p
大きさ 26cm
シリーズ名 インフォーメディア・シリーズ
シリーズ名のルビ等 インフォーメディア シリーズ
シリーズ番号 No.29
シリーズ番号読み 29
価格 ¥20000
内容紹介 野菜・果実・きのこが持つ機能性に注目し、それぞれの分野のトップの研究者による各種試験研究報告を、最大限収集・整理して提供する。
一般件名 食品化学
一般件名カナ ショクヒンカガク
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『食品の機能性分析 野菜・果実・きのこの成分と生理機能研究の現状』（インフォーメディア・シリーズ No.29） 　流通システム研究センター　2005.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5584/2005　 資料コード：5013153561）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106596675

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