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[ 和図書 ] 極上のイタリア食材を求めて

ウィリアム・ブラック／著 -- 白水社 -- 2005.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /293.7/5053/2005 5011802697 Digital BookShelf
2005/11/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-560-02752-8
タイトル 極上のイタリア食材を求めて
タイトルカナ ゴクジョウ ノ イタリア ショクザイ オ モトメテ
著者名 ウィリアム・ブラック ／著, 北代 美和子 ／訳
著者名典拠番号

120002268920000 , 110001121130000

出版地 東京
出版者 白水社
出版者カナ ハクスイシャ
出版年 2005.10
ページ数 291p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Al dente
都立翻訳原書名注記 原タイトル:Al dente
価格 ¥2200
内容紹介 ロンドン有名レストラン御用達のカリスマ買付け師と巡る、美食の王国イタリア、貪欲な胃袋をわしづかみにする旅。イタリアの多様な食の歴史にも迫る。白トリュフ、ズッキーニの花などを使った29の極上レシピ付き。
一般件名 イタリア∥紀行,イタリア料理
一般件名カナ イタリア∥キコウ,イタリアリョウリ
一般件名 イタリア-紀行・案内記 , 料理(西洋)-イタリア
一般件名カナ イタリア-キコウ アンナイキ,リョウリ(セイヨウ)-イタリア
一般件名典拠番号

520007810030000 , 511464720030000

一般件名 イタリア
一般件名カナ イタリア
一般件名典拠番号 520007800000000
分類：都立NDC10版 293.709
資料情報1 『極上のイタリア食材を求めて』　ウィリアム・ブラック／著, 北代 美和子／訳 　白水社　2005.10（所蔵館：中央　 請求記号：/293.7/5053/2005　 資料コード：5011802697）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106667984

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