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[ 和図書 ] 新しい給食経営管理 効率のよい経営・満足度の高い給食をめざして

田中 ひさよ／著 -- 萌文書林 -- 2005.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5471/2005 5011881340 Digital BookShelf
2005/12/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-89347-089-2
タイトル 新しい給食経営管理
タイトルカナ アタラシイ キュウショク ケイエイ カンリ
タイトル関連情報 効率のよい経営・満足度の高い給食をめざして
タイトル関連情報読み コウリツ ノ ヨイ ケイエイ マンゾクド ノ タカイ キュウショク オ メザシテ
著者名 田中 ひさよ ／著
著者名典拠番号

110003368330000

出版地 東京
出版者 萌文書林
出版者カナ ホウブン ショリン
出版年 2005.10
ページ数 263p
大きさ 26cm
価格 ¥2000
内容紹介 喫食者サイドの視点、「給食」全体をとらえたマネージメントからの視点に重点をおいて編集された「給食経営管理」のテキスト。栄養士及び管理栄養士育成の新カリキュラム・健康増進法・日本人の食事摂取基準に準拠。
書誌・年譜・年表 文献:p238
一般件名 給食
一般件名カナ キュウショク
一般件名 給食
一般件名カナ キュウショク
一般件名典拠番号

510649300000000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『新しい給食経営管理 効率のよい経営・満足度の高い給食をめざして』　田中 ひさよ／著 　萌文書林　2005.10（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5471/2005　 資料コード：5011881340）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106690130

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