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[ 和図書 ] 辛いもの好きにはわけがある 美食の進化論

ゲイリー・ポール・ナブハン／著 -- ランダムハウス講談社 -- 2005.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5472/2005 5011935254 Digital BookShelf
2005/12/27 可能 利用可   0

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ISBN 4-270-00108-9
タイトル 辛いもの好きにはわけがある
タイトルカナ カライ モノ ズキ ニワ ワケ ガ アル
タイトル関連情報 美食の進化論
タイトル関連情報読み ビショク ノ シンカロン
著者名 ゲイリー・ポール・ナブハン ／著, 栗木 さつき ／訳
著者名典拠番号

120001692160000 , 110003135140000

出版地 東京
出版者 ランダムハウス講談社
出版者カナ ランダム ハウス コウダンシャ
出版年 2005.11
ページ数 273p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Why some like it hot
都立翻訳原書名注記 原タイトル:Why some like it hot
価格 ¥1800
内容紹介 なぜ辛いものが好きな人と苦手な人がいるのか? 食の歴史は、遺伝子の歴史。遺伝子と食べ物と文化の相互関係は、人類に深く影響を及ぼしている。世界各地をめぐったフィードワークから見えてくる「進化美食学」の世界。
一般件名 食生活,人類遺伝学
一般件名カナ ショクセイカツ,ジンルイイデンガク
一般件名 食生活 , 病気 , 人類遺伝学
一般件名カナ ショクセイカツ,ビョウキ,ジンルイ イデンガク
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511333100000000 , 511276000000000

分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『辛いもの好きにはわけがある 美食の進化論』　ゲイリー・ポール・ナブハン／著, 栗木 さつき／訳 　ランダムハウス講談社　2005.11（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5472/2005　 資料コード：5011935254）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106705109

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