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[ 和図書 ] ハイブリッド・アンティパスト 新感覚の前菜72

笹島 保弘／著 -- 柴田書店 -- 2005.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5233/2005 5011935020 Digital BookShelf
2005/12/27 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-05984-6
タイトル ハイブリッド・アンティパスト
タイトルカナ ハイブリッド アンティパスト
タイトル関連情報 新感覚の前菜72
タイトル関連情報読み シンカンカク ノ ゼンサイ ナナジュウニ
著者名 笹島 保弘 ／著, 萩原 雅彦 ／著, 濱崎 龍一 ／著
著者名典拠番号

110004550490000 , 110003745700000 , 110002660010000

並列タイトル Hybrid antipasto
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2005.12
ページ数 175p
大きさ 27cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥3000
内容紹介 ジャンルにとらわれずに効果的な調理法に目を向けている3人のシェフが、日本の素材や調理法とイタリア料理のコンセプトが混成したハイブリッドな前菜、72皿を紹介。自分のスタイルを模索している人必読のメニュー提案書。
一般件名 イタリア料理
一般件名カナ イタリアリョウリ
一般件名 料理(西洋)-イタリア
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-イタリア
一般件名典拠番号

511464720030000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『ハイブリッド・アンティパスト 新感覚の前菜72』　笹島 保弘／著, 萩原 雅彦／著 , 濱崎 龍一／著　柴田書店　2005.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5233/2005　 資料コード：5011935020）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106705123

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