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[ 和図書 ] 西洋諸國お菓子語り

吉田 菊次郎／著 -- 時事通信出版局 -- 2005.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5080/2005 5012224589 Digital BookShelf
2006/04/04 可能 利用可   0

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ISBN 4-7887-0565-6
タイトル 西洋諸國お菓子語り
タイトルカナ セイヨウ ショコク オカシガタリ
著者名 吉田 菊次郎 ／著
著者名典拠番号

110001072020000

出版地 [東京],東京
出版者 時事通信出版局,時事通信社(発売)
出版者カナ ジジ ツウシン シュッパンキョク
出版年 2005.12
ページ数 3, 217p
大きさ 20cm
価格 ¥1600
内容紹介 フランス、ドイツ、イタリア…。ひとつのお菓子が時をへ、国境を越えて姿を変えてゆく。その足跡を求めて、地球を駆け巡るパティスィエ吉田がお菓子の奥深い豊かな世界に迫る。『職業訓練ジャーナル』連載を加筆、単行本化。
書誌・年譜・年表 文献:p216〜217
一般件名 菓子∥ヨーロッパ,菓子∥アメリカ合衆国
一般件名カナ カシ∥ヨーロッパ,カシ∥アメリカガッシュウコク
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『西洋諸國お菓子語り』　吉田 菊次郎／著 　時事通信出版局　2005.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5080/2005　 資料コード：5012224589）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106710997

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